|
| EINECS編號 | 瓊脂粉 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑 |
| 英文名稱 | Agar |
| 型號 | 乳化劑 |
| 別名 | 瓊脂 |
| CAS編號 | 9002-18-0 |
| 分子式 | 0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
瓊脂粉廠家鄭重承諾：公司所售化工產(chǎn)品均嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不管是純度、質(zhì)量都有所保證，客戶可通過任何方式檢驗。公司建立有專業(yè)原料生產(chǎn)車間，注重生產(chǎn)過程管理，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，連續(xù)5年產(chǎn)品合格率100%，產(chǎn)品質(zhì)量零投訴。如有需要，請致電聯(lián)系武漢浩榮生物科技有限公司?。。?/span>
瓊脂粉
中文名稱:瓊脂粉
中文同義詞:洋菜;瓊脂;瓊膠;寒天;凍粉;洋粉;洋菜粉;瓊脂粉;石花菜;細(xì)菌瓊脂
瓊脂粉CAS號:9002-18-0
英文名稱:Agar
熔點:85-95 °C
FEMA:2012
化學(xué)性質(zhì)：條狀瓊脂呈無色半透明或類白色至淡黃色，表面皺縮，微有光澤，質(zhì)輕軟而韌，不易折，完全干燥后，則脆而易碎；粉狀瓊脂為白色或淡黃色鱗片狀粉末。瓊脂無臭，味淡。不溶于冷水，但能徐徐吸水，膨潤軟化，可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶膠，溶膠呈中性反應(yīng)。0.1%～0.6%以P的溶膠于28~42℃下可變成凝膠，并在85℃以下不熔化。瓊膠不參與人體代謝，無營養(yǎng)價值。
含量：800強度。
瓊脂粉用途：作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，瓊脂具有很強的膠凝能力，與糊精或蔗糖共用時其膠凝強度升高。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。在啤酒生產(chǎn)中，可作為銅的固化劑，與其中的蛋白質(zhì)和單寧凝聚后沉淀除去。瓊指可用作食品增稠劑、蠶絲上漿劑、緩瀉劑，以及藥品的膠粘劑、增稠劑和膠囊，還可作為細(xì)菌培養(yǎng)基、固定化酶載體、細(xì)菌的包理材料和電泳的介質(zhì)。還可用于病毒，亞細(xì)胞粒子和大分子的過濾分離，以及血清抗原或抗體的觀察。ADI（每日允許攝入量）不需要特殊規(guī)定。
